Description
La papaye verte n’est pas une variété particulière : il s’agit tout simplement un fruit qui a été récolté avant sa pleine maturité.
Avec son gout unique, la papaye se prête à de nombreuses utilisations en cuisine.
Valeur pour 100 grammes
| Calories | 97 |
| Lipides : | 0,7g |
| Acides gras saturés | 0,1 g |
| Acides gras poly-insaturés | 0,1 g |
| Acides gras mono-insaturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 28 mg |
| Potassium | 348 mg |
| Glucides | 23 g |
| Fibres alimentaires | 10 g |
| Sucres | 11 g |
| Protéines 1,9 g | 2,2 g |
| Vitamine A | 3 382 IU |
| Calcium | 12 mg |
| Vitamine D | 0 IU |
| Vitamine B12 | 0 µg |
| Vitamine C | 30 mg |
| Fer | 1,6 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Magnésium | 29 mg |
Sources : USDA
Photo non contractuelle
