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Le pe-tsaï, également appelé chou chinois, chou de Pékin ou encore chou napa ou nappa, est une plante herbacée de la famille des brassicacées, largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légume.
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| Nom scientifique : | Brassica rapa subsp. pekinensis |
| Classification supérieure : | Brassica rapa |
| Rang : | Sous-espèce |
Valeur pour 100 grammes
| Calories | 12 |
| Lipides : | 0,2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Potassium | 87 mg |
| Glucides | 2,2 g |
| Fibres alimentaires | 2,5 g |
| Protéines 1,9 g | 1,1 g |
| Vitamine A | 263 IU |
| Calcium | 29 mg |
| Vitamine D | 0 IU |
| Vitamine B12 | 0 µg |
| Vitamine C | 3,2 mg |
| Fer | 0,7 mg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Magnésium | 8 mg |
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