Spaghetti à la roquette

Ingrédients

Préparation 10 min - Cuisson 15 min

spaghetti
300 g de spaghetti n.7
Ail
1 gousse d'ail
huile d'olive
huile d'olive
parmesan
Parmesan en copaux
aneth séchée
2 bonnes poignées de roquette
persil
persil plat ciselé, pour servir
sel
sel
poivre
poivre

ChefInstruction


1Faites cuire les spaghetti.

Egouttez et réservez.

Passez l’ail au presse-ail et faites le cuire avec la roquette dans l’huile bien chaude jusqu’à ce que la roquette commence à fondre légèrement (pas plus de 20 secondes).

Ajoutez les spaghetti, mélangez le tout durant 30 secondes.

Salez, poivrez.

Servez au chaud et parsemez de copaux de parmesan.

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