Instruction
Pelez la gousse d’ail, ôtez le germe et hachez-la finement.
Faites griller le pain et mixez-le, de façon à obtenir une chapelure épaisse.
Versez cette dernière dans un bol, aoutez deux cuillères à soupe d’huile d’olive, l’ail haché et les herbes de Provence. Mélangez bien.
Coupez les tomates en deux. Salez-les légèrement et laissez reposer quinze minutes sur une feuille de papier absorbant.
Faites chauffer la plancha sur feu vif avant d’y déposer les demi-tomates.
Faites-les cuire 2 minutes, face coupée contre la plaque, puis retournez-les.
Baissez un peu le feu, répartissez une cuillère du mélange aux biscottes sur chaque morceau de tomate, et laissez cuire 2 minutes supplémentaires.
Faites quelques tours de moulin à poivre au-dessus des tomates et servez aussitôt.
