Accras ou « marinades » traditionnellement servi le « vendredi saint »
Instruction
Éplucher, laver et râper finement les légumes.
Hacher les branches de cives, persil ail et piment.
Réunir le tout un saladier. Bien mélanger vigoureusement.
Incorporer la farine et la levure. Assaisonner avec le thym, sel et poivre.
Faire frire dans un bain d’huile chaude en s’aidant de deux cuillères.
Égoutter sur du papier absorbant. Déguster aussitôt
