Instruction
Pelez et hachez finement les oignons.
Faites les fondre 5 minutes dans le beurre.
Ajoutez le potiron coupé en morceaux, après avoir éliminé l’écorce et les graines. Laissez cuire doucement 10 min.
Versez deux litres d’eau environ. Salez et poivrez, Couvrez.
Laissez mijoter 2 heure sur feu très doux.
Pour servir, transvasez dans une soupière chaude, après avoir retiré la sauce.
